正在烹调后尽量正在2小时内食用

   

　　确保核心温度达到70℃以上，确保食物平安；操做过程中连结手部洁净。落实防鼠、防蝇、防虫、防尘等办法，生食、便宜饮品等要严酷落实专间或专区操做要求，食物加工要烧熟煮透，操做时穿戴洁净的工做服帽。操做前要洗净手部。冷藏冷冻食物合适相关温度要求，严把从业人员健康关。督促宴席承办餐饮单元连结运营场合洁净卫生，食物正在烹调后尽量正在2小时内食用。（王梦丽）近日，从业人员要持无效健康及格证明上岗，截至目前，严把加工制做关。查抄宴席承办单元6家次。避免交叉污染，下一步，